| Este
Vino Dulce Natural, procede de la variedad moscatel, una de las
cepas mas clásicas del mediterráneo. Los griegos llamaron a estos
perfumadas uvas "Anathelicon Moschaton" y los romanos
la denominaron "Apianae" por que atraían a las abejas
que elaboraban con el moscatel el delicioso néctar de su miel. La
cepa moscatel se beneficia del clima litoral mediterráneo ya que
necesita mucha luminosidad y una brisa húmeda que favorezca la maduración
del las vendimias. El moscatel tiene una perspectiva aromática inconfundible,
muy características de su variedad, con seductores perfumes florales
(rosa, geranio, hierba luisa) y frutos pasificados. Su paladar es
voluptuoso, concentrado pero ligero, amplia y de delicada sensualidad.
Ideal como aperitivo frió o como vino de postre, es muy adecuado
para realzar el perfume del melón o de una macedonia de frutas.
Se recomienda también para aromatizar la crema catalana o en general,
las natillas o cremas pasteleras.
Desde hace muchos años en BODEGAS SALZILLO se elabora a partir de vendimias de la cepa Moscatel en la recepción del fruto, se hace con cajas, ya que es el único medio de transporte que garantiza la llegada de uva entera. Las maquinarias se hallan dotadas con la mas avanzada tecnología para la elaboración de moscateles de calidad. Se seleccionan rigurosamente los alcoholes que van a forma parte del preciado producto, hasta conseguir una graduación de 15 grados y 9 grados de dulce. Una vez elaborado el moscatel reposa en bodega, logrando obtener una compleja terminación de aromas y sabores que caracterizan a este moscatel. |
52001
